聚全民智慧 书山海味道

九月的台州，海风裹着鲜甜，街巷漫着酱香。日前，“台州味道·世界知道”台州市申创“世界美食之都”全民征集活动正式截稿，这场以美食为名的全民奔赴，在秋意初染的山海之城写下了滚烫的注脚——2161件投稿从五湖四海涌来，1387件有效作品静静铺展，藏在山海市井里的台州味道，借着大众创意，正走向更广阔的舞台。

百味藏山海

全民创意诉说饮食根脉

台州的味道，是山海之间的千年对话。从万年下汤的稻作火种，到千年府城的市井烟火；从东海之滨的鲜甜小海鲜，到括苍山间的时令山珍——这片土地以物产的丰饶，滋养出一套“山海和合”的饮食智慧。老灶家烧坚守本味，新派台菜融合创新，巷弄小店守护着寻常生计，共富工坊飘散着民生暖意……美食，早已渗入这座城市的血脉肌理，成为最鲜活的文化表达。

一饭一菜藏文脉，一字一画寄乡情，正是这份深厚的积淀，让“台州味道·世界知道”全民征集活动一经启动便引发广泛共鸣。本次全民征集活动，面向全社会征集申创口号、标识与主题征文，打破地域边界，让本地市民、国内美食爱好者、海外华人共同执笔描绘台州美食图景。

自8月17日以来，投稿从四面八方涌来，不仅有台州本地市民的热情参与，更有来自全国多个省市及海外华人群体的创作者倾情加入。截至9月17日24时，活动累计收到各类投稿2161件，经合规性核查，有效作品共计1387件，其中申都口号1020件、申都标志149件、申都主题征文218件。这些数字背后，是一场以美食为名的全民奔赴，每一位参与者都是台州味道的持有者、践行者与传播者。

入围作品将于9月23日至10月7日开启公众网络投票，并同步组织专业评审组开展专家评审。从灶台到案头，从街巷到网络，台州正以全民共创的方式，向世界递出一张带着烟火温度的味觉名片。

蓄力谋申都

全域实践擦亮美食名片

全民征集的火热，是台州申创“世界美食之都”系列工作的一环。而台州申都，从来不是一蹴而就的荣誉加冕，而是一场久久为功的系统工程。自启动申都工作以来，台州把申创作为推动城市系统性升级的重要抓手，统筹文化挖掘、产业培育、国际交流，多维度夯实基础，持续提升台州美食的国内外知名度与美誉度。

在产业培育上，台州持续推进美食全链产业生态建设，从山海食材谱系梳理到标准化体系构建，从餐饮人才培养到教育传承机制完善，逐项筑牢申都根基，全民参与的氛围愈发浓厚。在品牌打响上，台州主动出击，积极引进米其林榜单等权威美食评价体系落地，以高标准美食评价体系赋能餐饮提质升级，推动本土餐饮迭代创新，吸引全国目光聚焦台州味道，以一系列务实举措提升城市美食美誉度。从国际大会对话，到权威美食榜单落地，再到全民创意征集，台州坚持内外兼修，以申都为契机，搭建全球美食互鉴的协作平台。

放眼全球，联合国教科文组织对“美食之都”的评审早已超越对烹饪技艺的静态考量，其核心标尺已转向考验一座城市能否让美食的红利覆盖全体市民、惠及更广阔的全球网络。与此对标，台州的申都工作，也跳出了单纯的美食推介，将美食作为撬动经济、社会、环境可持续发展的重要支点，扎实推进。

从山海食材谱系到全链产业生态，从蓝色海洋治理方案到数字文脉活化范式，从共富增收路径到普惠民生服务体系，台州的探索既扎根于本土山海禀赋，也呼应着全球城市的共性挑战。这是中国浙东沿海“和合之城”对可持续发展的具象作答，也是台州为世界贡献的“美食方案”。

本报记者 毛丽君