长寿时代该如何健康变老

作为全国最早进入深度老龄化的城市之一，上海居民的平均预期寿命已超过85岁，迈入全球领先长寿城市行列。在“长寿时代”背景下，如何通过医学营养提升健康寿命、保持生活质量，正成为越来越多老年人及其家庭关注的话题。

“老年人在保证膳食均衡的基础上，应重视优质蛋白质等关键营养素的摄入，以帮助维持肌肉健康和身体功能，提升生活质量。”重阳节来临之际，雅培连续第四年携手上海市慈善基金会开展“孝亲敬老”公益活动。上海新华医院临床营养科主任冯一解释，不少老年人存在认知误区，信奉“千金难买老来瘦”。事实上随着年龄增长，肌肉本就会自然丢失，肌肉不足会造成力量下降、行动不便，还会影响骨骼健康，而肌肉的维持离不开足量优质蛋白。

“老年人蛋白质推荐摄入量高于普通成年人，可达到每公斤体重1.0~1.5g，蛋白质足量摄入，对延缓肌肉流失至关重要。”冯一介绍，老年人补充优质蛋白，应在食物多样化的基础上优先选择鱼虾、瘦肉、蛋、奶这类动物性蛋白，这类蛋白的氨基酸组成贴近人体，好消化、易吸收利用；也可选择大豆蛋白等优质植物蛋白。

冯一告诉记者，营养和长寿密切相关。“老年人想要走向健康长寿，核心就是保证充足能量与优质蛋白摄入，延缓肌肉衰减；保持食物多样化，均衡获取各类营养素；有条件的定期做营养风险筛查，进食不足时在专业人员指导下合理使用特医食品，预防营养不良。”

本报记者 左妍