记忆洞穴里的美食

任炽越

逝去的岁月中，总有一些回忆被储存。不经意间会泛起，引发人们的思念。

30多年前，我第一次去部里开会，离京时在商店买北京特产。突然听到有人吆喝，冻柿子啊！又甜又凉。我扭头望去，一堆红柿子堆在那儿，用手一摸，滑滑、凉凉的，当即买了几个。

冻柿子一直与一幅画面相连接：兄姐从东北回家，全家人围坐在一起，在父母亲问长问短中，我啖着三姐切好的冻柿子。那橙红的色彩、那凉凉、甜甜的味觉，就一直留存在了我的记忆里。

在回程的特快列车上，我像对待宝贝似的，把这几只冻柿子放在卧铺的里档，用围巾盖着。但我不知道，火车上的暖气开得很足。火车驶出北京，一直到过了山东，冻柿子依旧是硬硬的。谁知火车刚驶出安徽蚌埠站，柿子就开始软了；当驶过南京长江大桥时，我突然发现卧铺的白床单湿了一大片，拉开羊毛毯，扯去围巾一看，糟糕，几只冻柿子全融化了！自然，回到上海，冻柿子是吃不得了。

除了冻柿子，记忆里的美食还有白花花的酒酿。每当去超市购物看到它，就会想起小时候母亲在春节前带领我们做酒酿的往事。

母亲是做酒酿的好手，做出来的酒酿又香又甜，让我们垂涎三尺。那天黄昏，母亲闻着被捂在饭窝里、已飘了好几天酒香的酒酿，突然对我们说，酒酿可开锅了！

瞅着母亲一层一层掀开被子，拿起饭窝盖子，顿时一股酒香扑面而来。我们一拥而上，只见钵斗里，玉色的米粒一颗紧挨着一颗，有了瓷色的亮光。中间的洞里，汪着一泓玉色的液体。母亲用调羹舀起洞中的汤水，放在嘴边吮了一下，说真甜！随即开心地嚷道：成功啦！然后舀起洞边带汤水的酒酿，放在我们每一只小嘴里。那甜甜酸酸、醉人的滋味，让我们记了一辈子。

人的一生，有一些美丽的往事，被存放在记忆的洞穴里，那是心灵对美好的感受。而一只冻柿、一坛酒酿，那些美好回忆的引子，总会撩拨起心的涟漪，让人无法平静。