吃主食导致“碳水脸” 黄连素成减肥神药?

不吃米面主食能让脸变得漂亮？护腰坐垫能有效护腰，可以久坐不累？千万别上当了！科普之路任重道远，来看新发布的5月科学流言榜。

流言1 吃米饭、面条、馒头等碳水化合物会导致“碳水脸”。不吃主食、戒断碳水化合物后，面部线条会变清晰？

真相：“碳水脸”是对碳水化合物的污名化，这种简单的归因逻辑，不仅缺乏严谨依据，还可能误导公众形成非理性的饮食观念，引发焦虑。人体面部轮廓主要由遗传基因与骨骼结构决定，所谓“戒碳水后，面部线条变清晰”，是热量摄入减少导致的全身性体脂下降、面部脂肪减少的自然结果。

日常生活中，我们的确要关注碳水质量与总量的双重平衡，不要无节制地摄入精制米面。长期过量摄入高升糖指数的精制碳水及添加糖，可能诱发胰岛素水平波动、慢性轻微炎症等。

然而，大脑发育离不开淀粉类食物提供的稳定葡萄糖，盲目追求“断碳”“极低碳水”不可取。长期严重限制碳水摄入，可能导致注意力涣散、情绪不稳、女性月经紊乱，甚至影响肝肾代谢。适量摄入全谷物、杂豆类、薯类等富含膳食纤维与微量营养素的优质碳水，不仅有助于血糖平稳，还对肠道健康与抗氧化防御产生积极作用。

流言2 如果想减肥，可以吃黄连素，它是减肥神药？

真相：近期，网络上流传着一种说法：黄连素还是一种减肥神药，甚至被冠以“植物司美格鲁肽”的名号。黄连素在我国被明确归类为化学药品，其适应证有严格限定，即肠道感染，其可以起到止泻作用。

长期自行服用黄连素存在健康风险。专家表示，黄连素作为治疗肠道感染的专用药物，一般为“对症短期用药”，症状消失后即可停药，长期自行服用存在明确健康风险。从药理作用机制来分析，黄连素会影响肠道菌群，从而影响对其他药物的吸收。它还会影响电解质，轻者会出现乏力困倦，重者会导致电解质紊乱并出现一些与心脏相关的不良反应。此外，黄连素对肝肾功能也有影响，特别是基础肝肾功能已经不全的患者，风险相对较高。

专家还提示，部分人群并不适宜服用黄连素，乱用会导致不良反应：首先是对黄连素的有效成分及其辅料过敏的患者；第二，溶血性贫血患者服用后可能导致病情加重；第三，妊娠期的妇女、高龄老人以及肝肾功能不全的患者也不推荐长期使用。

流言3 久坐办公通常会引发腰痛，护腰坐垫可以有效护腰，使人久坐不累？

真相：护腰坐垫并非护腰神器，也并不适合所有人群。

久坐超过30分钟就可能引发身体不适。护腰坐垫作为辅助工具，可为腰部提供支撑，减轻腰部的压力，在一定程度上延迟了“累”的产生，可能给人带来“久坐不累”的错觉。

不过，坐垫让腰椎维持前突的角度，肌肉放松后，压力会前移到椎间盘上。虽然感觉舒服了，但椎间盘的压力增大，久坐后椎间盘会有损伤。专家强调，坐垫只是辅助工具，无法解决久坐引起的脊柱问题。

本报记者 郜阳