篱上秋风扁豆花
郭树清
秋风渐起，崇明乡野的寻常宅院、菜园篱落间，一串串扁豆花悄然盛放。淡紫素雅，莹白温润，一朵朵恰似迷你的蝴蝶兰，清艳动人。入秋后，满架扁豆花次第绽放。紫花清雅脱俗，白花素净纯洁，开得热烈蓬勃。藤蔓之上，串串蝶形小花垂落藤间。花落之后，弯弯如月牙的青绿豆荚次第萌生，缀满藤架，累累垂垂，满架皆是蓬勃生机。霜降前后，鲜嫩饱满的扁豆荚是乡间最地道的家常菜。扁豆炒肉、清炒扁豆，皆是朴素美味，而扁豆焖芋艿，更是崇明本地招牌乡味，软糯鲜香。当季鲜食之余，吃不完的扁豆亦可晒干贮存。风干后的扁豆吸纳日月清风，冬日用来炖肉焖煮，吸饱醇厚肉汁，入口绵软绵长，别有一番滋味。
四时流转，秋意渐浓。汪曾祺曾提笔：“暑尽天凉，月色如水，听纺织娘在扁豆架下沙沙振羽，至有情味。”
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