香格里拉六城名厨联袂呈现“三鲜开夏”主题餐饮

近日，香格里拉集结六位淮扬菜系名厨，以江南夏季时令风物为核心，联袂呈现一席融汇多重烹饪技法的创新时令盛宴，正式拉开“三鲜开夏”夏季餐饮主题推广序幕。即日起至8月30日，该主题菜单将在香格里拉旗下多家酒店的中餐厅倾情呈现。

本次“三鲜开夏”应季菜单，由香格里拉集团区域中餐行政总厨暨南京香格里拉中餐行政总厨侯新庆大师领衔，联合来自扬州、苏州、杭州、上海及深圳等地香格里拉的朱逸飞、朱文光、潘勇、石强、沈小磊等5位名厨共同打造。菜品甄选黄鱼、海参、鱼子酱等高端时令食材，兼具传统底蕴与创新突破，既有扬州三吊汤石耳三矾海蜇、渍藕苗钱塘米鱼福袋、姑苏虾籽干挑面等经典淮扬名菜，也有冬阴功水果洋葱芙蓉三虾饼、梅干菜东坡宋氏海参、鱼子酱蛋糕等创意融合之作。6位名厨各展所长，演绎别具新意的夏日淮扬滋味。

本次“三鲜开夏”主题菜单已于6月12日正式启动，在为期两个月的限定时节中，宾客可走进全国多家香格里拉中餐厅，解锁一席江南夏味，邂逅时令与匠心交织的淮扬盛宴。