告别季节束缚 实现四季甜蜜

草莓未必只能田间种，植物工厂里也能种草莓，而且还不打农药、四季结果，产量甚至比露天种植增长十倍。昨天，记者探访上海市农科院草莓植物工厂，这里的AI智控、光配方技术领跑国际，精准的温度、湿度、光照调控让草莓告别季节束缚，实现全季节量产。植物工厂里种出的草莓不仅香糯清甜、零污染，品质和产量更远超田间种植，还让都市农业加载硬核科技密码，探索出一条更加绿色安全的草莓种植新思路。

解码生长“黑箱”

推开上海市农业科学院草莓植物工厂的玻璃门，草莓独有的清新果香扑面而来。三层立体栽培架如错落的绿色阶梯，藤蔓间挂着鲜红饱满的草莓。采摘一颗放入口中，软糯香甜裹着丝丝清新微酸，浓郁的草莓清香沁人心脾，让人忍不住感叹：“太好吃了！”“我们这个草莓植物工厂去年落成，采用水培加基质培模式，种的都是院里自主培育的品种。”上海市农业科学院草莓植物工厂负责人方献平博士，穿梭在货架式的草莓生长“车间”里，偶尔调一调营养液控制槽的流速、按一按光照调控屏幕的按钮，精准把控草莓的成熟期。

“这座工厂从诞生起，就瞄准破解草莓种植‘人老、地老、设施老、品种老’四大难题，让传统农业迈出智能化、标准化的关键一步，同时实现草莓种植全过程零农药。”市农科院林果所副所长杨晓峰直言，这不是简单的室内种草莓，而是农业生产方式的换代革新——我们要打开草莓生长规律的“黑箱”，用数据解码其生长密码，更要让实验室的技术“长脚”走到田间地头。为了让草莓不仅能顺利生长，更能长得好吃，科研团队摸清新品种的生长数据，研发全新的环境配方——工厂内的温湿度始终控制在草莓生长的“黄金区间”，既从源头抑制病虫害滋生，又能长久模拟草莓生长的最佳环境窗口期，让每一颗草莓都香糯浓郁、甜度稳定，口感超过田间种植的草莓。

配备AI“大脑”

草莓植物工厂里还配备了AI“智慧大脑”。其中，正在调试的AI无人巡检机器人，采集植株形态与生理全维度数据，通过模型训练实现智能分析，未来可完成“无人化智慧决策”——发现叶片异常便自动调节温湿度阻断病害，让草莓种植彻底从“人巡田”升级为“机器巡检”；依托传感器、智能温湿度监测系统实现的“数据种地”，也取代了传统的“经验种地”，让草莓种植彻底告别“靠天吃饭”。“即便是在植物工厂技术成熟的日本，在草莓种植领域也尚未实现此类应用。”方献平博士如数家珍。

在硬科技加持下，草莓植物工厂实现了生产效率与品质的双重跃升。多层立体栽培+全年连续生产+单株高产技术的三重赋能，让草莓品质稳定在优质水平，亩产量更是达到露天种植的10倍以上。同时，工厂坚守零污染、零化学农药的承诺，通过中华蜜蜂授粉、黄板蓝板物理防治、捕食螨生物防治构建起绿色防护网，营养液循环利用系统更实现节水节肥70%以上，在破解“四老”难题的同时，探索出一条绿色高效的农业发展之路。

研发采摘机器人

同时，草莓植物工厂的技术创新也在走出实验室、走向产业化。上海市农科院已与青浦区相关方三方联动，落地建成长三角最大的标准化草莓全产业链植物工厂，快马加鞭让上海市民真正实现“草莓自由”。

“自然种植的草莓节后口感会下滑，遇到阴雨天还会淡而无味，植物工厂则全程精准可控，零污染、品质稳，老人小孩吃都放心。”方献平博士说，目前科研人员还在持续创新研发，计划联合工业界研发草莓采摘机器人，打造“回转寿司式”的采摘流水线，力争真正实现草莓种植的全流程无人化。

本报记者 马亚宁