从“看风景”到“享生活”

海外游客体验宋式点茶

本报记者 张钰芸 钱文婷

“China Travel（中国游）”热度席卷全球，上海为何始终是海外游客奔赴中国的入境“第一站”？第37届上海旅游节启幕，海内外游客集聚浦江之畔，既饱览城市地标风光，也深入街巷触摸鲜活烟火。

从走马观花“看风景”到沉浸式“享受生活”，如今，海外游客在上海的消费场景愈发贴近日常，花钱的地方越来越本土化。有人落座茶馆体验宋式点茶，以茶沫挥毫写下自己的名字；有人扎进城市音乐俱乐部，为本土摇滚乐喝彩；还有人坐在新天地露天外摆位享用美食，自在松弛，成为一道很“chill（放松）”的城市风景线。当旅行从打卡地标变成融入市井，谁又能不被这样的上海打动？

1

八方来客邂逅多元申城

上海旅游节刚刚开幕，全世界的游客都来了，在不同角落留下属于自己的上海故事。

在东方明珠电视塔广场，梳着非洲辫的Chanell成为国内游客手机中的风景，中国阿姨和她互相拍照留念，由衷夸赞对方很漂亮，仿若相见恨晚的老友。Chanell是美国内华达州拉斯维加斯林景高中阿吉行进乐队的带队老师，随团队来到上海参加旅游节。演出间隙，她去了豫园探访古典园林，漫步复兴路品尝了小笼包，又到田子坊感受石库门风情。“Nice，Nice，Nice！（不错，不错，不错）”Chanell连用三个单词形容上海之行，“城市风光很棒，传统小吃好吃，这里的人们也非常热情。”

波兰姑娘Michalina在陆家嘴偶遇本国乐队的快闪演出，难掩内心激动。这是她第一次到上海，过往对中国的印象停留在大熊猫和中草药，想象中是和家乡一样自然风光秀美的地方。亲身踏上这片土地，刷新了她对中国、对上海的认知：“上海是一个非常摩登的城市，很干净，很有秩序。特别是上海旅游节的氛围，让我抛开烦恼，享受当下的快乐。”

来自美国的Denise和妹妹一起来到中国。谈及为何把第一站定在上海，她说打卡潮玩店是姐妹俩的共同乐趣，而上海是二次元浓度最高的城市之一。她向记者展示了挂在包上的粉色拉布布，“拉斯维加斯的拉布布很贵，在上海买就要便宜一些，而且款式更多”。来自泰国的Koong已经不是初次到访上海，作为泰式二胡“so duang”的演奏者，她每年都会来参加中国（上海）国际乐器展览会。在她眼中，上海整洁有序，城市管理专业可靠，举办的展会规模和影响力世界数一数二。

80岁的Lolita是位墨西哥奶奶，记者遇见她时，她正在上海中心118层中秋游园会挑选礼物。她告诉记者，上一次到访上海，还要追溯到2010年上海世博会，时隔多年重返，日新月异的城市面貌让她惊叹不已。“浦东建了那么多高楼，外滩风景也更优美了，‘上海之巅’名副其实。”Lolita和家人还去上海博物馆参观了美洲古代文明大展，她认为上海是一座包容的城市，各类文化在此荟萃，能够在异国看到美洲文明展品，看到本国风俗文化被更多人了解，是一件十分自豪的事。“希望有生之年，我能够多来中国，看看其他城市的风光。”

2

一餐一饭品味在地烟火

游客对上海的喜爱，不只停留在观感与赞叹，更落实在街头巷尾的一餐一饭之中。

初秋的上海，阳光正好。遇到这样的好天气，摆在室外的桌椅总是格外抢手。上海新天地环宇荟的一楼，网红餐厅“WOKKA by艮上”打开一整排的折叠窗，三五成群的外国游客首选此处的外摆位，看着上海街景享受一顿“漂亮饭”。

“从去年夏天开始，外国顾客逐渐多了起来。”WOKKA by艮上的领班李峰说，外国顾客约占40%，大多来自美国、德国、英国以及中东国家，既喜欢牛排沙拉等西式餐点，也会用舒芙蕾搭配中国茶，享受下午时光。

面对日益增多的海外游客，WOKKA by艮上在去年自制了一张中英文对照的食物过敏原提示表，主动了解他们的用餐禁忌和喜好。记者看到，这种表格一一列出各类易致敏或可能忌口的食材，供顾客勾选，还有能不能吃辣、什么时候上舒芙蕾等问题。

“我们也为海外游客改良设计了几道菜品。”李峰说，考虑到中东顾客不吃猪肉，餐厅推出了不含猪肉的北非炖蛋，以及古早三色蛋三明治。“这款三明治也是无肉版的，但用上了鸡蛋、咸蛋黄和皮蛋，对于很多海外游客来说，皮蛋是他们很想挑战的中国特色食材。”

韩国游客则一如既往地喜欢点都德。“接待的外国顾客中，70%是韩国人。”中午用餐高峰，点都德环宇荟店的门口排着长队，耳畔时不时传来阵阵韩语，店长高雪娟告诉记者，除了散客，正有一个30余人的韩国旅游团在店里用餐。

“我们团里有几位年轻人，之前自己来上海旅游时，吃过点都德。这次他们带着长辈跟团旅游，要求上海行程中一定要安排一次。”导游李女士告诉记者，自己一个月要带团三四次来吃点都德，金莎红米肠、招牌虾饺皇、椒麻拍黄瓜，还有韭菜煎饺、云吞面等，都是韩国游客的必点餐点。“吃到这些，才算不虚此行。”

更懂经的海外游客，则会提前预约好一场茶席体验。温杯、投茶、冲泡，品味不同茶叶的独特滋味，甚至还能跟着茶艺师一起用指绕腕旋的手法击打茶汤，品尝自己亲手打的第一盏“宋式点茶”。在吾里茶舍，一个半小时的茶艺课成为不少海外游客体验中国茶文化的最佳场景。

“我们有两位会讲英语的茶艺师，其中一位还精通法语。”店长葛俊斌说，今年以来，走进门店的海外游客越来越多，其中规模最大的一次包场迎来了110多位俄罗斯游客。“海外游客的客单价一般比较高，除了1000元/小时的英语茶艺课，有人还会购买三四千元的茶叶，上万元的手串，作为馈赠亲友的伴手礼。”

3

夜色潮音延展都市活力

看百年建筑亮灯，漫步新天地街巷，夜游黄浦江，或是走进音乐空间感受城市脉动……在上海，丰富的夜间场景拉长了海外游客的旅行体验，让他们不再局限于日间地标打卡，得以深度感受上海鲜活多元的业态。

在海粟文化广场的绿地之下，一座占地约5000平方米的C·park音乐公园今年5月全新启幕，为上海的夜色注入新潮文化活力。每到周末夜晚，地下空间的人声与乐声汇聚，和地面广场的静谧形成奇妙反差。摇滚、电子、朋克、实验音乐在此共生，不同喜好的乐迷在此相遇共处。

作为C·park首批入驻主力店，wigwam配备专业音响与DJ台，还设置了可躺卧的榻榻米区域和地毯区，顾客可以用最放松的姿态聆听音乐。上海“Livehouse（音乐展演空间）鼻祖”育音堂在此设立多个演出厅，每天都有独立摇滚、朋克、金属乐与实验音乐分享会。Specters则是上海朋克摇滚的老牌据点，店里放的都是经典摇滚乐，到高潮处所有人默契地高歌，随着节奏在中间空地处舞动。“我每周都会来两三次，育音堂是全世界最棒的Livehouse。”午夜时分，记者在C·park音乐公园的大台阶上遇见美国人Paul，他正和来自西班牙的好友Ines闲谈，Ines住在苏州，每周都会坐高铁来上海，在育音堂和朋友相聚、听现场。

除了长期生活在上海及周边的外籍人士，不少入境游客也慕名前来，甚至拖着行李箱奔赴现场。“我遇到过英国、法国的00后游客，他们搭乘夜间航班抵达上海后，拖着行李直接到C·park，尽兴玩到凌晨再去酒店入住。”C·park音乐公园运营负责人介绍，这里15%至20%的顾客为外籍人士，周末的比例则更高，不少海外游客专程追随知名海外DJ、喜爱的乐队而来，沉浸式感受上海本土青年潮流文化。

今年5月才全新亮相的C·park音乐公园，为何能快速在海外游客圈走红？一方面，入驻的各家Livehouse本身拥有全球乐迷基础，每个月甚至每周都有海外乐队来沪演出，自然吸引外籍乐迷为爱奔赴；另一方面，C·park正在打造的“东方声音实验室”，融入东方文化元素，促成东西方音乐文化的碰撞交融。这种时尚、音乐与文化交织的独特场域，正是上海吸引海外游客的动人魅力。