选对乳品稳血糖

对于糖尿病患者而言，牛奶、豆乳与酸奶都是补充营养的优质饮品，可若是选购不当，易导致血糖波动。想要喝得健康，关键在于看清配料表与营养成分，避开高糖陷阱。

牛奶：“低糖高蛋白”牛奶是补充优质蛋白和钙质的重要来源，糖友应优先选择配料表只有“生牛乳”的纯牛奶，慎选早餐奶、巧克力奶等调制乳，这类产品多添加白砂糖、果葡糖浆，易使血糖快速上升。

挑选牛奶需关注三项指标：碳水化合物≤5克/100毫升，含量越低越好；蛋白质≥2.9克/100毫升，充足蛋白可延缓血糖上升；建议选择低脂或脱脂款，减少热量负担。不必被高钙、富硒等宣传误导，基础营养达标才是核心。

豆乳：警惕“甜口陷阱”豆浆、豆乳、豆奶看似相近，实则差异明显。糖友宜选原浆豆浆或无添加豆乳，慎选含糖量高的调制豆奶饮料。“糖友”选购时要留意，豆乳的蛋白质≥3.8克/100毫升为佳，同时警惕植脂末、调味剂中的隐形糖。部分豆乳添加代糖，虽对血糖影响小，但过量饮用可能引起腹胀。

酸奶：“无糖+高活菌”酸奶营养丰富且含益生菌，适合糖友饮用。应优先选择生牛乳含量≥80%、配料仅为生牛乳和发酵菌种的纯酸奶，避开含糖量超12克/100毫升的风味发酵乳。 上海市健康促进中心 供稿